Инкубационный дневник

Сюжет разворачивается вокруг небольшого семейного ресторана "Вагнария", расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение успешно развивается, но сталкивается с хронической нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, руководство поручает одной из официанток, Попуре Танэсиме, найти нового работника. Задача оказывается сложной для семнадцатилетней девушки из-за её невысокого роста и внешности, напоминающей учительницу начальных классов. Из-за этого потенциальные кандидаты редко воспринимают её всерьёз.

Несмотря на трудности, находится Сота Таканаси — юноша, который положительно реагирует на предложение о работе. Он на год младше Попуры, но значительно выше её ростом. Сота принимает приглашение и становится новым сотрудником ресторана. Его внешние данные и возраст контрастируют с обликом Попуры, что создаёт определённую динамику в их взаимодействии. С этого момента начинается его трудовая деятельность в заведении.

Работа в "Вагнарии" требует от Соты не только выполнения прямых обязанностей, но и умения находить общий язык с разными людьми. Персонал ресторана состоит из личностей с непростыми характерами, что усложняет адаптацию новичка. Ему предстоит справляться с повседневными задачами и одновременно выстраивать отношения с коллегами. Успех его работы зависит от способности совмещать эти две составляющие деятельности в ресторане.